Угостили имбирным вареньем (на банке написано "Датский специалитет"). Вкусно! Надо попробовать воспроизвести.
Судя по этикетке, в составе имбирь (7%), вода, сахар, желирующее вещество, подкислитель и консерванты.
Видимо, подкислять надо лимоном. А вот желатин в то, что надо кипятить, явно не добавишь. Надо попробовать, наверное, натереть на крупной терке сезонные яблоки, довести до пюре и хорошо разбавить водой: пектин же ж.